食品卫生与营养学专业介绍附就业方向和专业课程

本科专业
专科专业

哲学

经济学

经济学类

经济统计学

经济学

资源与环境经济学

国民经济管理

商务经济学

体育经济

能源经济

劳动经济学

经济工程

数字经济

经济与贸易类

金融学类

财政学类

法学

教育学

文学

历史学

理学

工学

农学

医学

管理学

艺术学

财经商贸类

医疗卫生类

电子信息类

交通运输类

食品药品与粮食类

轻工纺织类

生物与化工类

装备制造类

水利类

土木建筑类

能源动力与材料类

资源环境与安全类

农林牧渔类

旅游类

文化艺术类

新闻传播类

教育与体育类

公安与司法类

公共管理与服务类

食品卫生与营养学

医学 > 公共卫生与预防医学类

国标代码 100402（不可用于填报）

测一测适合我的专业

专业概览

本科

学历层次

四年

修业年限

理学学士

授予学位

6:94

文理比例

37:63

男女比例

9370元

五年月薪

专业介绍

• 专业简介

食品卫生与营养学是研究食物与机体的相互作用，以及食物营养成分（包括营养素、非营养素、抗营养素等成分）在机体里分布、运输、消化、代谢等方面的一门学科。

• 培养目标

通过专业四年的学习，培养学生具备基础医学、营养学和预防医学、临床医学的基本知识、基本理论和基本技能，使毕业生能够成为从事人群的营养指导、保健和营养知识的宣传教育、防病治病、医院临床营养治疗和指导食品配制的高级营养专业人才。

• 培养要求

本专业学生应掌握基础医学、临床医学、营养与食品卫生的基本知识及基本技能，熟练掌握流行病学、卫生统计学的基本理论、方法和卫生防疫技能。

• 学科要求

该专业对生物科目要求较高。该专业适合对营养与食品卫生方面研究感兴趣的学生就读。

• 知识能力

1.掌握食品卫生与营养学的基本理论知识；

2.掌握基础医学、临床医学、营养与食品卫生的基本理论知识及食品卫生检测技能；

3.能够从事营养与食品卫生的监督、检测和管理工作；

熟悉国家的食品卫生法规；

4.具有一定的社会医学知识、劳动卫生、环境卫生和职业病知识，具有调查、研究的能力和科学的思维方法。

专业课程

营养学基础、临床营养学、食品卫生学、食品工艺学、烹调学、食品毒理学、组织学与胚胎学、人体解剖学、生理学、生物化学、内科学、外科学、儿科学、医学统计学、流行病学、英语、计算机等。

就业方向

本专业的就业前景非常广阔，毕业生可在各级医疗卫生机构、动植物检验部门、营养与食品安全服务部门、食品企业、食品流通、各类餐饮业、教学单位等从事营养与食品卫生技术工作，以及从事食品安全检测、社区人群营养卫生管理和社区人群卫生保健工作等。

社会名人

张爱珍、于守洋、李勇等。